Supă de legume de primăvară cu paste fundițe
60 minut 
Începător Ingrediente pentru 4 persoane
- 100 g paste Fundițe Gyermelyi cu 8 ouă
- 2 morcovi
- 1 gulie
- 100 g mazăre verde
- jumătate de țelină
- 1 rădăcină de pătrunjel
- 1 ceapă galbenă
- 3 căței de usturoi
- 1 litru supă concentrată de legume
- pătrunjel verde
- ceapă verde
- ulei
- piper măcinat
- sare
Pregătire
Într-o cratiță se călește ceapa galbenă tocată mărunt în puțin ulei. Se adaugă legumele tăiate cubulețe și mazărea. După ce s-au rumenit puțin, se adaugă supa de legume, se potrivește de sare și piper și se fierbe la foc mic până când legumele se înmoaie. Între timp, se fierb pastele în apă clocotită sărată, se strecoară și se adaugă la supă. Când supa este gata, se toarnă în farfurii și se garnisește cu pătrunjel verde și ceapă verde tăiată rondele.