Ouă evreiești pe baghetă prăjită
20 minut 
Începător Ingrediente pentru 4 persoane
- 10 ouă proaspete Gyermelyi
- 1 cățel de usturoi
- 100 g unt la temperatura camerei
- 1 lingură muștar
- 3 linguri maioneză
- 3 linguri smântână
- sare
- piper
- 1 legătură de arpagic
- 1 legătură de ceapă verde
- 500 g baghetă
- 100 g roșii cherry
Pregătire
Se fierb ouăle tari în apă clocotită, timp de 10 minute. Se curăță și, după ce s-au răcit, se amestecă gălbenușurile într-un blender cu usturoiul și untul până se obține o consistență cremoasă. Se pun într-un castron și se adaugă muștarul, maioneza, smântâna și arpagicul. Se asezonează cu sare și piper. Apoi, se zdrobesc albușurile fierte într-un blender și se adaugă peste cremă. Se prăjește suprafața feliilor de baghetă, se întinde crema deasupra și se presară ceapa verde tăiată rondele. Se servesc cu roșii cherry proaspete.